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和熟人一起吃会比较开心

2018-08-26 13:16

吃遍美食的陈晓卿觉得最好的味道是家里饭的味道,因为胃和舌头跟人的情感记忆有关系,感情一旦植入,能直接提升味觉。味觉其实只是一个起点,最终是要促进多巴胺分泌,让人感觉幸福。“所以跟领导吃饭就很难达到幸福的感觉。”

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在陈晓卿看来,去哪儿吃,吃什么,没有跟谁吃重要。和熟人一起吃会比较开心,和生分的人坐一起,就会吃得很紧张,饭局上的人情世故考验着一个人的情商。窦文涛也认为现在的饭局全是人情世故,就像一个战场。他爆料饭局上的每个人都有角色,分为局主—主要标的物,这顿饭就是把他搞定;局托——负责插科打诨搞气氛;局精——局托的局托,负责补漏;局奴——负责买单,他反思自己当过很多次局奴。

不但吃饭是件难事,组织饭局更是难上加难,事先要打听好谁跟谁不对付,以免坐在一个饭桌上尴尬。陈晓卿自爆在一次饭局上请来了某位朋友和他三位前任女友,场面一度失控,有位女士现场哭了起来。

对于如何在饭局上点菜,陈晓卿传授了原则:一定要点一个核心的菜,每个餐厅其实只有一道菜或者两道菜是最好吃的,其他都是过眼云烟。对于此,梁文道分享了自己的经验,如何判断餐厅的核心菜,不能只听服务员的推荐,国外餐厅的服务员推荐的可能是没卖完的材料,尤其是海鲜。他提醒:“很多西餐厅的今日现捞,最好不要点。”

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